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포항시청소년재단 수강신청

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청소년 파티쉐 - 청소년
교육대상 중고등
교육기간 2019-05-15~2019-07-30 ( 3개월 )
교육시간 화 / 19:00~21:00
교육장소 창의요리실(1층)
수강료(원) 15,000
접수기간 2019-05-02 09:00 (목) ~ 2019-05-21 18:00 (화)

온라인 수강신청 기간이 아닙니다.
수강신청 접수현황
수강신청 접수현황
접수방법 정원 잔여인원
선착접수
20 마감
강좌세부소개
강좌 세부소개
진도안내
등록안내
개인준비물
진도안내 다양한 음식문화 발전에 따라 제과제품을 직접 만드는 체험을 하여 제과에 대한 이해를 높이는 수업입니다

제과의 원재료 특징, 반죽법, 성형방법, 굽기 등의 제품제조에 관한 기본적인 내용을 익힐 수 있도록 합니다.

제품별 제조 방법을 설명하고 시범을 보여 주면서 공정단계별로 지도합니다.

제과제빵 기능사 시험과목에 나오는 메뉴를 직접 만들어보며 청소년파티쉐의 꿈을 키울 수 있도록 20년 이상 현직에 계셨던 교수님 선생님 기능장분들과 수업합니다
등록안내 1
호도타르트 만들기
2
쉬폰케잌 만들기
3
마들렌 빵 만들기
4
브라우니 만들기
5
파운드케이크 만들기
6
쇼트브레드 쿠키 만들기
7
사과파이만들기
8
마카롱 만들기
9
치즈케이크 만들기
10
과일케이크 만들기
11
다쿠아즈 만들기
12
마데라 컵 만들기



재료비는 회당 만원입니다.
전체 12회 12만원입니다.
공동구매부분이 많아 첫수업에 전체 금액을 거두어 집행하고 집행내역을 수강생에게 전체 공개합니다.
개인준비물
강사소개
  • 강사사진 없음
강사정보
강사명 강사이력 수상경력
홍성근
강사이력 02~03년 대구 미래대 제과 제빵 디저트, 쵸콜릿 강의
04~12년 포항대학 유럽빵 공예 강의
05~ 현재 기능사 자격강의
수상경력 서울국제제과제빵경연 금상, 국가대표 선발전 동상